Tarifs
1 bouteille :
29€ TTC
6 bouteilles :
150€ TTC soit 25€ TTC la bouteille
Le domaine
A Marsannay, la famille FOURNIER est intimement liée à l’histoire de la Côte de Nuits. La propriété exploite 16 ha de vignes sur les prestigieux terroirs de Marsannay et Gevrey Chambertin. La Cuvée « Saint-Urbain » est vinifiée 12 mois en barrique et 3 mois en cuve béton puis mise en bouteille. Un terroir sur des sols composés d’argilo-calcaire et d’un ancien lit de rivière.
Les conseils du sommelier
Accords Mets-Vin
Pièce de veau rôtie, asperge verte grillé, pomme de terre ratte
Assortiment de charcuterie
Conseils de service
Passage en carafe avant dégustation
Si pas de carafe, ouvrir 30 min avant le service puis laisser oxygéner 1 à 2 min dans le verre avant la dégustation
Temps de garde
Prêt à déguster
Potentiel de garde : 2 à 5 ans
Rubis profond aux reflets sombres
Limpide
Trouble
Éclatant
Terne
Fine
Généreuse
Nez sur la cerise, avec un côté sous-bois
Faible
Fort
Faible
Fort
Une attaque très intéressante, franche, serrée, des notes de fruits noirs épicées
Faible
Franche
Faible
Généreuse
Sec
Riche
Lisses
Fermes
Fine
Agressive
Léger
Alcooleux
Courte
Longue