Tarifs
1 bouteille :
20€ TTC
6 bouteilles :
108€ TTC soit 18€ TTC la bouteillle
Le domaine
La Maison SIOUVETTE est une exploitation familiale qui exerce depuis 7 générations et 45 ans en tant que vigneron indépendant. Le Domaine se situe dans un espace naturel bordé de pins et de chênes ainsi que de rivières entre Hyères et Saint-Tropez. La Cuvée Constance » est vendangée manuellement sur des terroirs de schiste et d’argile. Une macération de 4 à 5 semaines est effectuée avant un élevage en barrique pendant 12 mois.
Les conseils du sommelier
Accords Mets-Vin
Volaille grillée, légumes provençaux
Pommes grenailles rôties
Filet de bœuf, émulsion de betteraves, croustillant risotto
Conseils de service
Ouvrir quelques minutes avant dégustation
Temps de garde
Prêt à déguster
Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Robe profonde et brillante
Limpide
Trouble
Éclatant
Terne
Fine
Généreuse
Complexe, élégant, fruits en cuisson; cassis, framboise, légèrement fumé
Faible
Fort
Faible
Fort
Bouche harmonieuse toute en rondeur, très belle plénitude et persistance
Faible
Franche
Faible
Généreuse
Sec
Riche
Lisses
Fermes
Fine
Agressive
Léger
Alcooleux
Courte
Longue